Besciamella

La besciamella è una salsa bianca di origini francesi.
La utilizzo molto quando cucino perchè:

• Piace ai miei bimbi e a mio marito!

• Rende anche i piatti più semplici ...più prelibati

• I Piatti cotti al forno non si seccano troppo 

Ingredienti:

• 1 litro di latte 

• 100 gra burro

• 100 grammi di farina

• sale

Uso la besciamella nel preparare lasagne,  crepes (ricetta delle crepes) , cannelloni e per insaporire la verdura e la carne cotta al forno.

Ecco a voi la ricetta della besciamella!

Preparazione:

Mettete in un pentolino il burro, fatelo sciogliere e aggiungete la farina precedentemente setacciata facendo cuocere il tutto per qualche minuto, mescolando  continuamente ed evitando di farle prendere colore o farla attaccare. 

Rimettete  il pentolino sul fuoco, fate cuocere a fiamma bassa finché la salsa comincerà a bollire e aggiungete un pizzico di sale .

Coprite il pentolino con un coperchio e fate cuocere la besciamella, sempre a fuoco basso, per 15 minuti, il tempo necessario per far addensare la salsa, mescolando di tanto in tanto.